Rezept Kartoffel Bärlauch Suppe

Bärlauch-Kartoffel-Suppe

Noch scheint der Winter nicht wirklich vorüber – es ist kalt, es regnet ständig und in manchen Regionen Deutschlands fällt mehr Schnee als im Dezember. Deswegen wollen wir dir heute ein tolles Suppen-Rezept für deinen Klean Kanteen Essensbehälter vorstellen, damit du dich wenigstens auf Arbeit oder in der Uni von innen wärmen kannst!

Wir lieben Kartoffeln und wir lieben Bärlauch! Deswegen ist diese Suppe der perfekte Begleiter durch kalten Tage – nahrhaft und lecker mit einem einzigartigen Geschmack, der perfekt für diese Jahreszeit ist. Schau dir gleich das Rezept an und probiere selbst diese leckere Suppe aus!

Diese Zutaten brauchst du:

1 rote Zwiebel oder 2 Schalotten
2 Stück Knoblauchzehen
100 g Bärlauch
500 g Kartoffeln
30 g Suppenpulver vegan und bio
1000 ml Wasser
400 ml Kokosnussmilch
1 TL Salz
Pfeffer

So einfach geht die Zubereitung:

Zuerst erhitzt du etwas Bratöl in einem Topf. Dann schälst du Zwiebeln und Knoblauch, hackst beides fein und gibst es in den Topf. Lass beides kurz anschwitzen. In der Zeit schälst du die Kartoffeln und schneidest sie in kleine Würfel. Dann gibst du sowohl Kartoffeln, geschnittenen Bärlauch, das Suppenpulver, Wasser und Kokosnussmilch hinzu.

Jetzt lässt du alles 20-25 Minuten aufkochen bis die Kartoffeln weich sind. Jetzt schnappst du dir deinen Pürierstab oder Hochleistungsmixer und pürierst das Ganze fein durch. Jetzt kannst du das Gericht noch mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack verfeinern und füllst die Suppe in deinen Klean Kanteen TKCanister!

Fertig ist eine leckere, gesunde und warme Mahlzeit, die du überall hin mitnehmen kannst! Wir hoffen, dass dir dieses Rezept gefallen hat und es mal ausprobierst.

 

 

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